Lebensmittelunternehmer

Die Qualität der Speisenangebote in Restaurants im Tourismusland Mecklenburg-Vorpommern setzt immer auch eine fachgerechte Auswahl, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln voraus. Die deutsche Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) legt dazu die Schulungspflichten von Lebensmittelunternehmen fest. Die IHK zu Schwerin leistet in diesem Zusammenhang laufend ihren Beitrag, in dem sie Lehrgänge über die einzuhaltenden Regeln und Vorschriften durchführt. Nach […]